石子餅機(jī)設(shè)備相必大家看名稱就知道是用來(lái)做什么的，石子餅是山西的一種別具風(fēng)味的特色小吃。流行于山西運(yùn)城、永濟(jì)、臨汾、汾陽(yáng)一帶，大多在中秋節(jié)大量制作以供自家食用。石子餅有白面和豆面兩種，以前后一種一般供自家食用，現(xiàn)大多以前一種為主。由于人們的食性不同，所以白面餅又分為包餡石子餅、糖石子餅與一般石子餅。接下來(lái)石子餅機(jī)設(shè)備廠和大家講一下它的故事由來(lái)：

七十年代，關(guān)中一農(nóng)民有冤，地方不能伸，攜此餅一袋，步行赴京告狀。正值暑天，行路人干糧皆壞，見(jiàn)其餅不餿不腐，以為奇。至京，坐街吃之，市民不識(shí)何物，農(nóng)民便售餅雇人寫(xiě)狀，終于冤案大白。農(nóng)民感激涕零，送一餅為其明冤者存念。問(wèn)：何餅？說(shuō)：石子餅。其餅存之一年，完好無(wú)異樣，遂京城嘩然。

此餅制作：上等白面，搓調(diào)料、油、鹽，餅胚為銅錢厚薄。洗凈的小鵝卵石在鍋里加熱，餅胚置石上，上再蓋一層石子，烘焙而成。其色如云，油酥咸香。

同州人尤擅長(zhǎng)此道，家家都有專石子，長(zhǎng)年使用，石子油黑錚亮。據(jù)傳，一家有二十多年的油石子，到六十年代，遭災(zāi)，無(wú)面作餅，無(wú)油炒菜，每次熬蘿卜，將石子先煮水中便有油花，以此煮過(guò)兩年。

以上石子餅機(jī)設(shè)備廠介紹了相關(guān)故事的由來(lái)，大家了解一下，祝大家工作愉快。