相對(duì)于食品加工業(yè)而言，餅干機(jī)械這個(gè)行業(yè)還算是一個(gè)行業(yè)，因?yàn)閺恼Q生以來(lái)到構(gòu)成一個(gè)行業(yè)才不過(guò)20年的時(shí)間，，因而它的發(fā)展想過(guò)與其它食品行業(yè)是相對(duì)滯后的，而且從某種水平上而言它還拖了其它食品機(jī)械加工業(yè)的后退。那么我們就來(lái)具體的了解一下目前我國(guó)餅干機(jī)械在發(fā)展過(guò)程中遇到的幾個(gè)突出問(wèn)題。

一是對(duì)消費(fèi)效率請(qǐng)求越高越好。這樣能夠降低產(chǎn)品的本錢，滿足交貨期。高速餅干機(jī)械請(qǐng)求與前道工序要有相關(guān)銜接，不需搬運(yùn)環(huán)節(jié)，包括控制銜接，整個(gè)消費(fèi)線按消費(fèi)及機(jī)械工序排列要做到倒序啟動(dòng)，次第停機(jī)。

二是可順應(yīng)產(chǎn)品的更新變化。餅干機(jī)械要具有很高的柔性和靈敏性，消費(fèi)線允許機(jī)械物大小在一定的尺寸范圍內(nèi)變化。由于產(chǎn)品的生命周期遠(yuǎn)短于設(shè)備運(yùn)用壽命，變卦產(chǎn)品及機(jī)械不至于改換昂貴的機(jī)械消費(fèi)線。

三是設(shè)備常見(jiàn)毛病疾速掃除。處理計(jì)劃預(yù)先輸入電腦，當(dāng)設(shè)備呈現(xiàn)常見(jiàn)的毛病時(shí)能夠自行診斷，亦可實(shí)行遠(yuǎn)程診斷并掃除毛病。

四是能夠盡量減少餅干機(jī)械對(duì)環(huán)境污染。減少包括噪聲、粉塵污染，并盡量減少?gòu)U棄物，這一點(diǎn)在食品加工過(guò)程中尤為重要。

既然已經(jīng)知道了問(wèn)題的所在，那么在日后餅干機(jī)械的發(fā)展道路上，我們就可以有針對(duì)性的發(fā)展了。